1日2食で生きる｜ミニマリストが実践する“整う食習慣”とオートファジーの効果

「食べない」という選択が暮らしを軽くする

「なんとなく胃が重い」「食事の準備が面倒」「食べることに振り回されたくない」

そんな人に向けてこの記事を書いています。

こんにちは。ミニマリストで登山家、そしてサウナ大好きな すずきんくん です。

ぼくはここ数年、1日2食で暮らしています。

食事を減らすと不安になる人もいるけれど、むしろ体も思考も軽くなり、山にもサウナにも集中できるようになりました。

まずは、私の1日の食事とその理由を紹介します。

① 朝は一汁一菜｜“体を起こす”ための最小のエネルギー

朝は 玄米・納豆・卵入りの健康椀・具だくさん味噌汁。

ミニマリスト的にも、登山前の食事としても“過不足なく最適”という感覚で続けています。

• 玄米 → ゆっくり吸収されエネルギーが安定
• 納豆／卵 → 良質なタンパク質
• 具だくさん味噌汁 → 温かい汁物で代謝が上がる

朝食をきちんと取ることで、夜を食べなくてもエネルギー切れしにくくなります。

② 昼はタンパク質メイン｜卵と野菜でつくるシンプル弁当

昼は 玄米＋卵焼き（または目玉焼き）＋ブロッコリー のお弁当。

冷蔵庫を持たない生活、そして肉を日常的に食べない習慣もあり、タンパク質は自然と卵がメインに。

卵は、コスパ・栄養バランス・手軽さのすべてが優秀な“最強ミニマリスト食材”と言っていい。

昼は15時までに食べ終えるのがルール。

これが夜の空腹を和らげ、オートファジーにもつながるポイントです。

③ 夜は食べない｜“空腹の静けさ”を楽しむ時間

夜は基本的に食べません。

理由は3つ。

• 夜は消化にエネルギーを使うと睡眠が浅くなる
• 空腹の方が作業・読書・サウナに集中できる
• オートファジーが自然に働く

19〜20時間の空腹時間をつくることで、細胞のリセットが促され、肌や体調が整っていくのを感じます。

朝7時 → 昼15時 → 夜は食べない

このリズムで、毎日自然にオートファジーが回っています。

まとめ｜食べる量を減らすと、生活が豊かになる

1日2食にしたことで、私の生活はぐっと軽くなりました。

• 胃腸が休まり、疲れにくくなった
• 睡眠が深くなった
• 食材管理がミニマムで済む
• サウナ・登山・仕事に集中しやすい
• オートファジーが毎日働く

「何を食べるか」より、「どう生きたいか」を基準に食事を決める。

そんな価値観が、ミニマリストの暮らしにはフィットするのかもしれません。